本文摘要：和气温一样实时加剧的，大自然是冰品消费市场需求。

和气温一样实时加剧的，大自然是冰品消费市场需求。数据表明，今年6月，天猫上冰淇淋的销售额比去年同期快速增长近200%。今年进汛以来全国平均气温偏高。

从预报来看，7月上旬高温日数将比同期偏多，气温平均值也偏高，预计局部地区最低气温超过40℃。扶植新一代品牌 年销售精彩过亿 2017年之前，受到仓储渠道的容许，线上冰淇淋市场小到完全可以忽略不计。

2017年中，天猫通过和冷链运输供应商的合作，协助品牌商基本解决问题了冰淇淋仓储的问题。也是在这一年，中街1946作为天猫重点扶植的新一代品牌，沦为了线上冰淇淋市场的一匹黑马。当时有媒体用“一骑马绝尘”来形容中街1946的展现出。

(图片来源：互联网，侵删) 在线下售价5毛到1元的中街杨家冰棍，在天猫上已完成了商品和品牌的双重升级，将单支售价15元左右的冰淇淋卖给了全国。这让众多区域品牌和新一代品牌看见了线上市场的潜力。业内人士认为，线下市场渠道致胜，因此当区域品牌踏出自己渠道更为强势的地域，拓展新的线下市场时，不可避免不会遭遇到蒙牛、伊利、和路雪等品牌创建一起的渠道壁垒，很难突破。

而线上市场几乎有所不同，只要仓储过程中化冻问题能解决问题，品牌商可以依赖天猫这样的海量用户平台较为较慢地已完成从区域化到全国简化的布局。从一开始，天猫冰淇淋行业做到的就是升级市场：给消费者获取更加多美味又身体健康的自由选择，也因此一开始线上市场的主力消费人群是对原材料品质有低拒绝的家庭用户。这也给商家带给了品牌升级的机会。

此外，以往品牌商更加多通过软甚广投入来更有消费者注目，而线上则可以通过直播等多媒体形式和社交渠道种草，多手段培育品牌心智。所以中街1946这样的新品牌才能很快在天猫上做年销售额过亿。仓储成本减少20% 头部品牌都来了中街1946在天猫的顺利，使得众多区域和新一代品牌争相布局线上市场。

2018年，钟薛高、哈根达斯、田牧等品牌很快在天猫笼络了大批消费者的心。这也推展了天猫冰淇淋行业当年的销售额增长速度多达100%。但想让更加多传统头部品牌重新加入，有一个现实的难题放在眼前：由于冰淇淋运输必须确保-20℃以下的温度，因此泡沫箱和干冰是纸盒的基础配备，这导致线上巧合冰淇淋的仓储成本高约30至40元。今年4月，天猫与专业B2C冷链公司联合设计解决方案，期望协助品牌商减少仓储成本。

原本不少品牌商的冰淇淋都是一仓放全国，不仅仓储费用低，而且仓储效率较低。而现在，冷链物流供应商在全国有十几个分仓可以给天猫用于，北至北京、沈阳，南至广州、福州，西至成都，通过延长仓储半径，大大降低了仓储成本。

大数据的优势也获得了体现：天猫大数据需要更为精确地预测各区域的冰淇淋销量，仓储公司据此打算每天的干冰用量，大大防止了干冰的浪费。“仓储成本减少了20%。”上述天猫行业工作人员说道。

仓储成本的减少，大大降低了品牌商转入线上市场的门槛。伊利、和路雪、雀巢已于今年4月在天猫班车分店。和路雪进驻次月销售就过百万。

上述天猫冰淇淋行业负责人透漏，目前天猫正在前进“城配上”和“店配上”两种物流配送模式。前者将通过与传统冰淇淋品牌商的合作，把其在各城市的经销点升级为“仓”，未来可以为冷藏行业商家做到能力对外开放。后者则限于于线下有门店的品牌如DQ，将线下门店和线上分店切断后，通过距离消费者最近的门店构建仓储，不仅降低成本，也能符合即时消费的市场需求。

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